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Sexta-feira, 19 de Julho de 2024
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Farofinha de Amêndoas

As amêndoas oferecem diversos benefícios para a saúde. Ela possui bem mais nutrientes além de menos carboidratos e calorias se comparada com a farinha de trigo branca. E seu sabor é mais adocicado.

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Por Regional Express
Farofinha de Amêndoas
Amendoas com seu sabor levemente adocicado, dão um toque especial. Foto: Divulgação
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Com pão italiano amanhecido e amêndoas, essa farofa supercrocante é um acessório culinário versátil, que vai bem na salada, no risoto, na sopa e no macarrão.

Tempo de preparo: Pá-Pum

Serve: Até 6 porções

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de pão italiano amanhecido em pedaços (2 fatias grossas)
  • ¼ de xícara (chá) de amêndoa (crua com a pele)
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sa

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, coloque as fatias de pão rasgadas em pedaços médios. Junte as amêndoas, 1 pitada de sal e bata no modo pulsar até formar uma farofa rústica – a ideia é ter pedaços irregulares de pão e de amêndoas, o que deixa a farofa mais crocante. Se necessário misture com uma colher entre uma batida e outra.
  2. Leve uma frigideira grande com a manteiga ao fogo baixo. Quando derreter, junte o pão batido com amêndoas e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar. Transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar. A farofa dura por até 1 semana em pote com fechamento hermético em temperatura ambiente.

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FONTE/CRÉDITOS: Panelinha
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