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Quinta-feira, 14 de Novembro de 2024
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Farofa de pão com abobrinha

Essa farofa é preparada com pão amanhecido batido e cubinhos de abobrinha grelhada.

Regional Express
Por Regional Express
Farofa de pão com abobrinha
Vai ter até fila de receita querendo dividir prato com este acompanhamento. Foto: Divulgação
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Crocante até dizer chega e muito saborosa, essa farofa é preparada com pão amanhecido batido e cubinhos de abobrinha grelhada. Vai ter até fila de receita querendo dividir prato com este acompanhamento.

Tempo de preparo: Pá-Pum

Serve: 3 porções

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Ingrediente:

  • 1¾ de xícara (chá) de pão amanhecido batido (cerca de 5 fatias de baguete)
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 dente de alho
  • ½ colher (chá) de pimenta calabresa
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte o pão amanhecido em fatias grossas e transfira para o liquidificador (ou processador de alimentos). Tempere com uma pitada de sal e bata até formar uma farofa grossa — pare de bater e mexa de vez em quando com uma espátula para misturar.
  2. Lave, seque e corte a abobrinha em cubos de 1 cm. Passe o dente de alho (com a casca) pela parte fina do ralador.
  3. Leve uma frigideira grande antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, acrescente a abobrinha e tempere com uma pitada de sal. Mexa de vez em quando, por cerca de 5 minutos, até dourar. Junte o alho e mexa por 1 minuto para perfumar.
  4. Adicione a manteiga e deixe derreter. Junte o pão batido e tempere com sal. Mexa de vez em quando, por cerca de 5 minutos, até dourar. Acrescente a pimenta calabresa e mexa por mais 2 minutos. Desligue o fogo e sirva a seguir.

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FONTE/CRÉDITOS: Panelinha
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